[#營養專訪] 香蕉放雪櫃一星期蕉皮全黑
營養師拆解變黑香蕉營養價值
唔知有無朋友鍾意咩食物都放落雪櫃, 覺得可以保存得好啲?
其實並非所有食物都適宜放入雪櫃, 例如香蕉, 會變黑㗎.
早前獲 TOPick 新聞 邀請, 分享香蕉變黑後的營養, 其實香蕉屬亞熱帶水果, 沒有禦寒能力. 如果將香蕉放入雪櫃, 蕉內的酵素會被破壞, 一方面會令蕉皮變黑, 味道也會受影響. 而水果內的營養, 如維他命C亦會流失.
其他詳細內容 (包括如何延長香蕉保存期): https://bit.ly/32dIlfy
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